Die schönsten und leckersten Ideen lassen sich mit der veganen Vivani Bio Feine Bitter Kuvertüre umsetzen. Hobby-Confiseure*inne werden ihre helle Freude damit haben und können ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Die zarte dunkle Kuvertüre eignet sich besonders für Pralinen, Desserts, Kuchen, Gebäck oder schokoladige Früchte. Feinste Zutaten für feinste Kreationen. Im praktischen Tafelformat.

 

ZUTATEN: Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 70 % mindestens (* aus kontrolliert biologischem Anbau).

 

ALLERGIEHINWEIS: Dieses Produkt enthält Kakao. Es kann Spuren von Gluten, Milch, Schalenfrüchten, Haselnüsse, Kuhmilcheiweiss, Laktose, Mandeln, Milcheiweiss und Weizen enthalten.

 

Nährwerte pro 100g

Energie KJ:2425 KJ

Energie Kcal:585 kcal

Fett:44,9 g

davon gesättigte Fettsäuren:28,3 g

Kohlenhydrate:32,5 g

davon Zucker:27 g

Eiweiss:7 g

Salz:0,02 g

Verarbeitungshinweis:

 

Wie schmelze ich Schokolade am besten? Schokolade lässt sich nur im Wasserbad optimal schmelzen. Vorgehensweise: Topf mit Wasser erhitzen. Die fein gehackte Schokolade/ Kuvertüre in eine hitzebeständige Schale geben, in den Topf stellen und schmelzen lassen. Wichtig: In die Schale darf keine Feuchtigkeit gelangen, sonst wird die Schokolade sofort fest. Die optimale Schmelztemperatur beträgt 40°C – 45°C.