Orecchiette Hartweizen, Girolomoni. Für die Teigwaren aus Hartweizengriess benutzen wir ausschliesslich von unseren Teilhabern in Italien angebauten Hartweizen aus biologischer Landwirtschaft. Die Trocknung erfolgt langsam und bei niedrigen Temperaturen (ca. 26 Stunden für Langteigwaren und ca. 10 Stunden für Kurzteigwaren), um alle Nährstoffe und Geschmacksinhalte des Weizens auch in den Teigwaren zu erhalten.

Zutaten: Hartweizengriess aus biologischer Landwirtschaft.

100 g enthalten:
Energiewert 1475 kJ (348 kcal)
Eiweiss 10,9 g
Kohlenhydrate 70,9 g
Fett 2,3 g