Gemüse von Buchholz

Was uns sofort aufgefallen ist: die Liebe und Hingabe, mit der bei Buchholz biodynamische Landwirtschaft betrieben wird. Der Betrieb verzichtet konsequent auf sämtliche Pflanzenschutzmittel – und geht dabei sogar noch weiter, als es der Demeter-Standard verlangt: Auch auf Mittel, die im Demeter-Anbau eigentlich erlaubt wären, wird bei Buchholz bewusst verzichtet. Stattdessen setzt das Team auf biodynamische Präparate zur Stärkung der Pflanzen sowie auf homöopathische Behandlungen, die mittels Drohne ausgebracht werden. Grosser Respekt vor der Natur, den Pflanzen und den natürlichen Kreisläufen prägt hier jeden Arbeitsschritt.

Auch menschlich überzeugt uns Buchholz: Der Betrieb ist ein Familienprojekt, bei dem die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nicht einfach nur angestellt, sondern Teil der Familie sind. Die Löhne liegen über dem landwirtschaftlichen Durchschnitt – ein klares Bekenntnis zu fairer Arbeit.

Zweimal wöchentlich steht Buchholz mit einem eigenen Stand auf dem Berner Markt. Genau an diesen Tagen liefern sie ihr frisches Gemüse auch direkt per Velokurier zu uns – in unsere Läden in der Lorraine und im Mattenhof. So schliesst sich der Kreis einer regionalen, fairen und direkten Zusammenarbeit, wie wir sie bei LOLA leben wollen: kurze Wege, persönlicher Kontakt und Gemüse, das mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur wächst.

Foto: Jana Siegmund