Dieses Bio-Olivenöl der Linie «Cucina» präsentiert sich als echter Allrounder. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche, spielt seine Stärken aber vor allem beim Braten, Frittieren und Backen aus. Dank der späten Ernte überzeugt das Öl durch ein angenehm mildes Aroma und eine hohe Hitzebeständigkeit mit einem Rauchpunkt von etwa 200 °C.

Anwendung & Eigenschaften: Im Gegensatz zu herkömmlichen raffinierten Bratölen ist das «Cucina» Bio-Olivenöl extra weder gedämpft noch raffiniert. Dadurch bleiben die wertvollen Ernährungs-Eigenschaften eines klassischen Extra-Vergine-Öls erhalten.

Braten: Sicher bis 200 °C

Frittieren: Ideal zwischen 160 – 190 °C

Backen: Empfohlen bis 180 °C

Schonendes Garen: Perfekt zum Dünsten und Schmoren